Дослідження ринку товарної групи «морозиво у вафельному стаканчику (на прикладі підприємства ТОВ «Полюс»)

В ході проведення маркетингового дослідження  збирається первинна інформація, яка відповідає меті дослідження. Для збору первинної інформації як головного першоджерело використовуються думки громадян відносно питань, що цікавлять. Отже основним джерелом первинної інформації, необхідної для роботи над результатами дослідження, є цільова аудиторія споживачів. В даному випадку цільовою аудиторією можна назвати всі населення міста, оскільки морозиво – товар масового вжитку для всього населення. Для того, щоб спростити аналіз даних, для опитування будуть залучатися тільки ті покупці, які полюбляють морозиво у вафельному стаканчику.

При цьому, необхідно крім того визначити кількість опитуваних громадян, оскільки цільова аудиторія украй велика і не може бути охоплена при проведенні дослідження повністю. Для цього виконано розрахунок по наступній формулі:

         Z2 * p * q

п = ––––––––––––,

               е2

де – n – об'єм вибірки;

Z – нормоване відхилення, визначуване виходячи з вибраного рівня довірчості ?;

p – знайдена варіація вибірки;

q = (100 - р);

е– точність (допустима помилка).

Таким чином, при необхідній достовірності е= 99%, необхідній точності 7,5% і варіації відповідей 50% об'єм необхідної вибірки для даного дослідження складе:

                   2,582 * 50 * 50

п = ––––––––––––––– = 295 чіл.

                7,5²

 

Найбільш універсальним, а звідси і найбільш популярным методом проведення маркетингового дослідження є опит, що проводиться за допомогою спеціальний анкет. Метод дослідження: структурований персональний опит споживачів.

Опит може проводитися в різних формах залежно від міри участі в нім того, хто проводить дослідження і самих досліджуваних. Для даного дослідження найбільш зручним і ефективним способом проведення опиту матиме вигляд усного персонального інтерв'ю. Воно проводитиметься в будь-яких багатолюдних місцях, оскільки цільова аудиторія рівномірно поширена на території міста і є більш менш однорідною по складу.

Центральним інструментом фіксації і  зберігання інформації при проведенні опиту анкета, тобто сукупність питань, вигляд, форма і послідовність яких залежить від кінцевої, визначеної раніше мети дослідження, що проводиться.

Відповідно до поставлених раніше пошуковими питаннями були складені анкетні. Загальний вигляд анкети з питаннями, збудованими в порядку, відповідному правилам побудови анкети, приведений в додатку А.

Після складання анкетних питань, необхідно перевірити їх відповідність поставленим пошуковим, а крім того, вказати методи аналізу, які використовуватимуться при розгляді результатів відповідей на те або інше анкетне питання. Для цього питання повинні «перетинатися» з тими пошуковими питаннями, які вимагають відповідей в ході дослідження. Для побудови цих пересічень використовується таблиця (табл. 3.3) перевірки відповідності анкетних питань пошуковим.

 

 

 

 

 

 

Таблиця 3.3 - Перевірка відповідності анкетних питань пошуковим.

Питання анкети	Пошукові питання
	1.Соціально-демографчний портрет споживача	2. Частота вжитку в спекотну пору року	3. На що покупці звертають увагу при виборі морозива у вафельному стаканчику	4. Конкуренти товарної групи «морозиво у вафельному стаканчику» на ринку	5. Відношення до якості  товару
Як часто Ви вживаєте морозиво у вафельному стаканчику?		Перехресне табулювання 1. Х 10.
2. Яке вид морозива  у вафельному стаканчику Вам подобається більше			Перехресне табулювання 2. Х 9.
3. За якими характеристиками Вам подобається цей вид?			Просте табулювання
4. На що Ви більше всього звертаєте увагу при покупці?					Просте табулювання
5. Яка ціна за порцію Вас влаштовує?			Перехресне табулювання 5. Х 12.
6. Чи має значення: імпортне або місцеве виробництво?				Просте табулювання
7. Назвіть найкращу, марку морозива у вафельному стаканчику				Просте табулювання
8. Чи виникали проблеми з якістю?					Просте табулювання
9. Стать	Просте табулювання		Перехресне табулювання 2. Х 9.
10. Вік	Просте табулювання	Перехресне табулювання 1. Х 10.
11. Рід занять	Просте табулювання
12. Середньомісячний прибуток	Просте табулювання		Перехресне табулювання 5. Х 12.

 

Таблиця 3.3 ілюструє відповідність питань з анкети до пошукових. Таким чином у анкеті нема ні зайвих питань, ні тих що можуть ще знадобитись. Крім того, обрані відповідні методи налізу отриманих даних.

Під збором первинних даних мається на увазі збір даних, які могли б дозволить дати відповіді на поставлених раніше пошукові питання, і тим самим визначити дороги вирішення певної проблеми. Серед всіх етапів маркетингового дослідження це, можливо, найважливіший і найбільш трудомісткий етап, що вимагає концентрації зусиль по організації масових контактів і роботі з людьми. Від якості цієї роботи залежить якість отриманої інформації, яка у свою чергу безпосередньо впливає на вірність висновків, які пізніше будуть вироблені в результаті дослідження.

Етап збору інформації полягає в проведенні опиту шляхом індивідуального усного анкетування респондентів місці скупчення цільової групи споживачів, встановленої раніше.

При зборі первинних даних у дослідників маркетолога є вибір між двома основними знаряддями дослідження, якими є анкети і механічні пристрої. Анкета – найпоширеніше знаряддя дослідження і спосіб фіксації даних при зборі первинної інформації. У широкому сенсі анкета – це низка запитань, на яких опитуваних дають відповіді.

Етап перевірки і первинної  обробки має як однієї з цілей  контроль кожної заповненої анкети. Це робиться для того, щоб відкинути помилково заповнені, зіпсовані анкетні листи, а крім того, аби заповнити бракуючі відповіді на питання, виправити помилки в самих відповідях.

Після всіх цих операцій всі прийняті і точно заповнені анкети піддаються кодуванню. Для цього спочатку спеціально складається книга код, де кожному можливому варіанту відповіді на кожне анкетне питання привласнюється спеціальний код. Книга код приведена в додатку Б

Результати кодування данних анкети приведені у додатку В.

Далі на рисунку 3.5 зображена схема  проведення маркетингового дослідження  товарної групи «морозиво у вафельному стаканчику» ТОВ «Полюс».

 

Рисунку 3.5 - Схема проведення маркетингового дослідження товарної групи «морозиво  у вафельному стаканчику» ТОВ  «Полюс».

Коли закінчений етап запису інформації на певних носіях і  проведено її кодування, приходить  час обробки здобітої інформації. При цьому виникає необхідність вживання елементарних методів статистичного аналізу, основними з яких є:

1. Группировка данных в таблицы (простое табулирование);
2. Складніший аналіз, який передбачає складання комбінованих таблиць, що демонструють залежність однієї змінної від іншої (перехресне табулювання).

Ці методу будуть використані нижчим при аналізі отриманої інформації в курсовому проекті.

 

Таблиця 3.4 - Перехресне табулювання стосовно віку та частоти придбання

Вік	Частота придбання морозива у вафельному стаканчику						Всього
	кілька разів в день		не щодня		щодня
До 18	9	47,37	2	10,53	8	42,10	19	100
		22,50		5,00		20,00		47,50
18 - 40	2	16,67	3	25,00	7	58,33	12	100
		5,00		7,50		17,50		30,00
більше 40	2	22,22	3	33,33	4	44,44	9	100
		5,00		7,50		10,00		22,50
Разом	13		8		19		40
		32,50		20,00		47,50		100

 

У табл. 3.4 проаналізована залежність частоти придбання морозива у вафельному стаканчиу від віку, можна сказати, що основний відсоток (по рядку), показує, що діти до 18 років в основному купують морозива в сезон або кілька разів в день (47%), або хоч би раз на день (42%). При цьому ця вікова категорія займає приблизно 48% ринку збуту. У віковій категорії від 18 до 40 років велика частина людей – 58% – купують морозиво у вафельному стаканчику раз на день. Це ж стосується і більш старших людей (44%). При цьому їх долі в загальному попиті складають відповідно 30% і 23% опитаних. В цілому по декілька раз на день купують морозиво у вафельному стаканчику 33% опитаних, не щодня – 20%, щодня – 48% опитаних.

 

Таблиця 3.5 - Перехресне табулювання стосовно віку та виду морозива

Стать	Вид морозива										Всього
	пломбір		шоколадне		плодово-ягідне		крем-брюле		інше
Чол.	9	52,94	3	17,65	2	11,76	3	17,65	0	0,00	17	100
		22,50		7,50		5,00		7,50		0,00		42,50
Жін.	5	21,74	4	17,39	8	34,78	4	17,39	2	8,70	23	100
		12,50		10,00		20,00		10,00		5,00		57,50
Разом	12		7		11		8		2		40
		35,00		17,50		25,00		17,50		5,00		100

 

Що стосується переваг у видах морозива серед чоловіків і жінок (див. табл. 3.5), необхідно відзначати, що чоловіки в цьому менш вимогливі чим жінки, і звичайний пломбір віддають перевазі над всіма останніми видами (53%). Більшість же опитаних жінок віддають перевагу плодово-ягідному морозиву (35%), меншою популярністю, чим у чоловіків користується пломбір (22%) і в рівній мірі жінки віддають перевагу шоколадному і крем-брюле (по 17%). Всього ж серед цільових споживачів жінок більшість – 58%, чоловіків, відповідно, 42%. Найбільшими ж перевагами серед видів морозива користується пломбір – 35%, далі йде плодово-ягідне морозиво – 25%, і по 18% доводиться на шоколадне і крем-брюле.

 

Таблица 3.6 - . Аналіз важливості характеристик, що впливають на покупку морозива у вафельному стаканчику

Відповідь	Абсолютна кількість  відповідей	Відносна кількість  відповідей %
– смакові характеристики;	16	40,00
– наявність глазурі;	6	15,00
– наявність добавок;	12	30,00
– інше.	6	15,00

 

Рисунок 3.6- Аналіз важливості характеристик, що впливають на покупку морозива у вафельному стаканчику

Аналіз важливості характеристик, що впливають на поупку морозива у вафельному стаканчику (Табл.3.6 та рис. 3.6) показує, що смакові характеристики, що включають сорт і вигляд морозива грають вирішальну роль для 40% респондентів. Для 30% важлива наявність тих або інших добавок.

Таблица 3.7 - . Фактори, що впливають на рішення про покупку морозива у вафельному стаканчику

Відповідь	Абсолютна кількість  відповідей	Відносна кількість  відповідей %
– смак і якість;	18	45,00
– ціна;	7	17,50
– зовнішній вигляд і  упаковка.	15	37,50

 

З таблиці 3.7 видно, що разом із смаком і якістю, що впливає на рішення про покупку 45% респондентів, важливе значення має ще і зовнішній вигляд і упаковка (38%).