Організація роздрібної торгівлі

Одним з показників, що характеризує асортимент товару в магазині є коефіцієнт стійкості, який показує відповідність наявного в магазині асортиментного пропозиції оптимального, встановленому для кожного виду продукції. Для взуттєвої продукції оптимальним є значення коефіцієнта, рівне 0,75. На підставі даних таблиці 5, ми розрахували коефіцієнт стійкості товарного асортименту ТОВ "ТТ-взуття".

Таблиця 6

Оцінка стійкості товарного асортименту ТОВ "ТТ-взуття"

Найменування товару	1998	1999	2000	відхилення 2000 до 1999р.
1. Взуття	0,66	0,71	0,73	0,02
2. Аксесуари	-	0,83	0,71	-0,12
3.Сопутствующіе	0,6	0,68	0,7	0,02
4. Шкіргалантерея	-	0,71	0,68	-0,03

При розрахунку коефіцієнта стійкості з асортиментного переліку виключені товари сезонного попиту.

З даних таблиці видно, що показник стійкості асортименту взуття в 2000р. збільшився в 0,02, і став близький до оптимального для магазинів взуття значенням - 0,75.

Це збільшення пов'язане з відкриттям 3-го салону взуття. Показник стійкості асортименту аксесуарів і шкіргалантереї в 2000р. знизився на 0,04. Це сталося внаслідок того, що фірма відмовилася від торгівлі сумками і колготками.

Збільшився показник стійкості супутніх товарів на 0,02 за рахунок збільшення переліку даного асортименту.

Одним з показників ефективності товарного асортименту є широта, тобто число сукупностей товарів у наборі, виділеному за певною ознакою.

Основою для аналізу цієї властивості є класифікаційні угруповання. На малюнку 14 представлена ​​класифікаційна асортиментна угруповання взуття ТОВ "ТТ-взуття"

 Рис. 14. Класифікаційна асортиментна угруповання взуття ТОВ "ТТ-взуття"

В якості базового показника взяли кількісний склад взуття, параметричний ряд регламентований стандартом, тобто за розміром.

Широта асортименту фірми "ТТ-взуття" за розмірами взуття дорівнює 0.49. Цей показник можна вважати близьким до оптимального, оскільки для взуттєвої продукції оптимальним вважається значення коефіцієнта рівне 0.50.

Одним з показників ефективності товарного асортименту є його глибина. Як правило, для взуттєвих товарів - це загальне число різновидів моделей. Наочно ми представили глибину асортименту в таблиці:

Таблиця 7

Глибина взуттєвих моделей ТОВ "ТТ-взуття"

Фірма	Взуттєві асортиментні групи	Матеріал	Колір	Розмір	Фактична широта
1. «Бєлвєст»	27	4	7	17	0,9
2. «Біоніна»	15	4	2	5	0,43
3. «Фім»	21	4	4	6	0,55
4. «Вігорос»	22	3	4	11	0,62
5. «Луганочка»	11	1	3	6	0,32
6. «Чевляр»	15	3	5	7	0,51
7. «Баден»	20	4	7	12	0,73
8. «Ельче»	23	6	15	10	0,98
9. «Антилопа»	10	3	7	7	0,39
10. «Ле гранд»	11	2	1	8	0,36
11. «Марко»	13	2	3	12	0,5
12. «Оліп»	9	2	2	12	0,45
					6,77

Як видно з таблиці 7 фірма "Ельче" володіє найбільшою глибиною на відміну від інших фірм виробників взуття, тому що коефіцієнт глибини цієї фірми становить 0,98.

Повнота асортименту взуття ТОВ "ТТ-взуття" дорівнює 6,77, тобто можна зробити висновок, що асортимент взуття практично дозволяє задовольняти твердо сформований попит на взуття, він близький до рекомендованому числа різновидів товарів для магазинів взуття з площею від 251-650 кв.м, тобто 301-500 одиниць. Такі фірми як "Ельче", "Баден", "Белвесп", "Фім", надають різні можливості для задоволення альтернативного попиту споживачів.

Наступним показником, що характеризує ефективність асортименту товарів, є показник обновляемости асортименту.

Оновлення відбувається за рахунок поповнення набору товарів новими зразками і виключенням з них застарілих зразків.

Отже, фактична оновлюваність взуттєвого асортименту ТОВ "ТТ-взуття" дорівнює 50,5%, базовий темп оновлення складає 66%, звідси коефіцієнт оновлення дорівнює 0,7. Узагальнений показник дорівнює 2,81.

Розглянута система показників асортименту ТОВ "ТТ-взуття" дозволила виміряти відхилення фактичного стану асортименту від переважного, на основі цього можна зробити висновок, що незначне 0,07 відхилення говорить про раціональність асортименту товарів у ТОВ "ТТ-взуття".

Такий принцип формування асортименту дозволяє фірмі створювати великі зручності для покупців, полегшує їм процес ознайомлення з пропонованими товарами, скорочує витрати часу на здійснення покупок, сприяє здійсненню імпульсивних покупок.

На основі аналізу показників асортименту фірми "ТТ-взуття" можна зробити наступні висновки: асортимент товарів володіє достатньо високою оновлюваність, задовольняє попит по широті і глибині асортименту взуття, показники свідчать про високу стійкість асортименту.

3.2. Аналіз ефективності використання технологічного планування торгового залу ТОВ "ТТ-взуття"

Форми торгових залів ТОВ "ТТ-взуття" мають прямокутну конфігурацію із співвідношенням сторін 1: 2. Ця форма зручна, тому що дозволяє раціонально розмістити торгове обладнання, організувати процес подачі товарів у торговельний зал, передбачити рух купівельних потоків. Вся площа торгового залу поділяється наступним чином:

- Площа для розміщення торгового обладнання;

- Місце для руху покупців;

- Площа для роботи продавців.

Робочі місця продавців розташовані ближче до підсобних приміщень. Устаткування в торгових залах розташоване вздовж стін, по лінійній системі розстановки устаткування, яка вважається найбільш раціональною, оскільки дозволяє чітко формувати потоки руху покупців, створює кращі умови для групування і розміщення товарів, забезпечує високу оглядовість всього залу.

Щоб оцінити ефективність використання торгової площі, розрахуємо коефіцієнт установчої та експозиційної площі торгових залів ТОВ "ТТ-взуття".

 

Таблиця 8

Коефіцієнт установчої та експозиційної площі торгових залів

ТОВ "ТТ-взуття"

Найменування магазину			1998					1999						2000
			к. вуст.	к. експ.	к. вуст.		к. експ.	к. вуст.		к. експ.
1. "ТТ-взуття-1"	0,43		0,39	0,43			0,39	0,38				0,50
2. "ТТ-взуття-2"	---		---	0,27			0,62	0,27				0,62
3. "ТТ-взуття-3"	---		---	---			---	0,34				0,58

За даними таблиці 8 можна зробити наступний висновок: торгова площа в ТОВ "ТТ-взуття-1" в 2000 році стала використовуватися ефективніше на 0,5% за рахунок того, що в 1999 році було проведено ремонт торгового залу, площа складських приміщень складає - 50 кв.м, торгова площа 52 кв.м. отже, 39% торгової площі зайнято торговим обладнанням, а 66% торгової площі - це проходи для покупців і продавців, для розміщення місць додаткового обслуговування покупців, для просування товарів.

Коефіцієнт експозиційної площі дорівнює у 2000 році 0,50, на підставі цього можна зробити висновок, що площа будівлі магазину використовується ефективно тому цей коефіцієнт в магазинах взуття з площею 50 кв.м дорівнює 0,52.

Торгова площа ТОВ "ТТ-взуття-2", за даними таблиці, використовується так само ефективно, тому що коефіцієнт установочної площі дорівнює 0,27 і близький до оптимального значення 0,3, коефіцієнт експозиційної площі 0,62, тобто торгова площа Будинку взуття становить 62% загальної площі, а неторгових - 38%.

Ставлення торгової площі до загальної ТОВ "ТТ-взуття-3" становить 0,58, а це означає 58% торгової площі, а неторгової - 42%.

Відтак площа будівлі салону використовується ефективно, тому що значна її частина призначена для обслуговування покупців. Коефіцієнт установчої площі дорівнює 0,34, близький до оптимального 0,3 - 0,32.

З усього цього можна зробити висновок, що торговельно-технологічне обладнання, що використовується в ТОВ "ТТ-взуття" відповідає економічним, естетичним і технічним вимогам.

3.3. Оцінка і перегляд товарного асортименту ТОВ "ТТ-взуття"

Проблема управління асортиментом є однією з прикордонних областей у сфері менеджменту та маркетингу.

Як відомо, одне з принципових положень науки про управління - управляти можна тільки тим, що вимірюється. Значить, оцінюючи показники асортименту, ними можна ефективно керувати.

Асортимент фірми "ТТ-взуття" на сьогоднішній день складається з наступних товарних груп:

- Взуття;

- Засоби по догляду за взуттям;

- Аксесуари;

- Білизна;

- Шкіргалантерея.

Відсотки прибутку, що доводиться на кожну товарну групу ми відобразили в таблиці 9:

Таблиця 9

Відсоток прибутку, що доводиться на кожну товарну групу,%

Найменування секції	1998	1999	2000	відхилення 2000 до 1999
1.Обувь	98	86	84	2
2.Средства по догляду за взуттям	2	5	7	2
3.Аксессуари	-	2	1	-1
4.Белье	-	5,5	6	0,5
5.Кожгалантерея	-	1,5	2	0,5

За даними таблиці 9 можна зробити висновок, що в 2000р на взуттєву товарну групу доводиться 84% всього прибутку, це на 2 більше, ніж у 1999, на решту всіх товарних груп присутні в ТОВ "ТТ-взуття" припадає 16%.

Збільшення асортименту взуття відбулося за рахунок відкриття 3-го салону взуття. Зниження частки прибутку аксесуарів, шкіргалантереї, білизни відбулося за рахунок відмови від торгівлі ними. Попит на дані товари невеликий за рахунок високих цін, товарообіг цієї товарної групи низький, отже, це може привести надалі, до збитків.

У наслідок цього, фірма приділила увагу розширенню асортименту взуття і засобів по догляду за взуттям. Ціни даних асортиментних груп орієнтовані на середній сегмент ринку, а отже присутня збалансованість пропозиції і попиту.

Для оцінки асортиментних видів взуття також орієнтувалися на прибуток приносить кожною групою взуття:

Таблиця 10

Відсоток прибутку що припадає на кожний вид взуття,%

Види взуття	1998	1999	2000	Відхилення 2000 до 1999
Чоловіча	51	48	48	0
Жіноча	46	47	46	-1
Дитяча	3	5	6	1

З таблиці 10 видно, що чоловіче і жіноче взуття мають практично однаковий відсоток прибутку: 46% - жіноча і 48% - чоловіча. Це викликано тим, що кількість пар чоловічого і жіночого взуття продаються практично в однаковій кількості, але пара чоловічого взуття дорожче пари жіночої. Відсоток прибутку що припадає на частку дитячого взуття складає всього 5% зі всього обсягу прибутку. Це є наслідком того, що дитяче взуття має низький рівень широти і глибини асортименту, а так само пара дитячого взуття в 2,8 разів дешевше, ніж пара чоловічого і жіночого взуття.

Так само для оцінки ситуації, що склалася по секціях і асортименту у цілому, врахували ситуацію по сезонним коливанням. Перепади товарообігу за секціями: взуття, аксесуари, шкіргалантерея, засоби по догляду за взуттям зображені на рис 15.

 

Секції	1998р.												1999р.												2000р.
Взуття	34	66	82	# #	80	60	22	30	35	40	75	99	84	42	50	70	# #	90	65	42	45	79	# #	# #	90	73	62	90	# #	# #	89	72	65	85	# #	# #
Білизна	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	24	22	22	16	14	6	5	4	6	16	26	30	26	24	20	22	14	10	8	6	8	12	14	26
Шкіргалантерея	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	15	16	14	12	13	9	9	9	10	12	13	14	14	15	13	12	13	10	9	11	12	13	15	16
Супутній товар	25	26	28	26	27	30	27	25	28	29	32	30	30	26	32	30	32	32	29	33	34	36	32	35	32	40	38	39	42	42	41	42	45	42	46	45
Аксесуари	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	12	13	12	11	14	11	12	11	10	12	14	13	12	10	8	6	4	5	3	3	2	2	0	1
	Я	Ф	М	А	М	І	І	А	З	Про	Н	Д	Я	Ф	М	А	М	І	І	А	З	Про	Н	Д	Я	Ф	М	А	М	І	І	А	З	Про	Н	Д