Национальные кухни Армении и Азербайджана

     Вегетарианские  блюда

• Чыхыртма из баклажан
• Чыхыртма из шпината
• Яланчи-долма

     Сладкие блюда и выпечки

     Азербайджанская пахлава.

     Выпечка шекербуры.

• Бадамбури
• Кета — хлеб со сладкой мучной начинкой
• Курабье — печенья из сливочного масла с повидлом
• Мутаки — рогалики с ореховой начинкой
• Азербайджанская пахлава
• Бакинская пахлава
• Шекинская пахлава
• Фесели
• Шекербура — сладкие пирожки с ореховой начинкой
• Шекерчёрек
• Шор-когал — солёная булка из слоёного теста с начинкой из пряностей

     Хлебные изделия

• Аппек
• Лаваш
• Тендир чёрейи
• Фетир
• Юха