Производство сметаны

*  – данные комбината

 

11.4.3 Расчет необходимого количества воды

 

Необходимое количество воды рассчитывают по формуле, м³

К_в=П_i ∙Н_в,

где П_i – годовая производительность, т;

      Н_в – норма расхода воды на 1 т продукции, м³, Н_п = 9 м³.

К_в=169,5∙9=1525,5 м³.

 

Таблица 11.8 – Расчет количества и стоимости воды (аналог и проект)

Наименование изделий	Годовая выработка, т	Потребное кол-во воды, м3	Цена за 1 м3 воды, руб.	Стоимость воды, тыс. руб.
Стоимость воды на технологические нужды (I группа)	169,5	1525,5	12,34*	18,82
Стоимость воды на прочие нужды (25 % от I гр.) (II гр.)	-	381,37	-	4,70
Всего затрат на воду	-	1906,87	-	23,52

* – данные комбината.

 

 

 

 

 

11.5 Расчет численности и фонда заработанной платы рабочих

 

11.5.1 Расчет численности  основных производственных рабочих

 

Среднее количество дней и  часов, подлежащих отработке в год  одним рабочим, определяется на основе баланса рабочего времени одного среднесписочного рабочего, который представлен в таблице 11.9.

 

Таблица 11.9 – Баланс рабочего времени одного среднесписочного рабочего

Наименование	Дни
Календарный фонд рабочего времени (Ткал)	365
Выходные по графику сменности	179
Выходные и праздничные	-
Номинальный фонд рабочего времени (Тном)	186
Продолжительность отпуска	28
Выполнение гособязонностей	2
Невыходы, регламентированные законом	8
Эффективный фонд рабочего времени в днях	148
Эффективный фонд рабочего времени в часах	1776

 

Явочная численность (Ч_яв) учитывает всех рабочих, вышедших на работу в течение суток, и рассчитывается по формуле

Ч_яв=Ч_см∙С,

где С – число смен в сутки.

Ч_яв=4∙1=4 чел.

Списочный состав рабочих (Ч_спс) рассчитывается по формуле

Ч_спс=Ч_яв(Т_ном/Т_эф),

Аналог и проект

Ч_спс=4(186/148)=5 чел.

Расчет численности основных рабочих представлен в таблице 11.10.

 

Таблица 11.10 – Численность основных производственных рабочих

Наименование профессии	Тарифный разряд	Часовая тарифная ставка, руб.	Численность рабочих
			сменная	явочная	списочная
1	2	3	4	5	6
Мастер	V	25	1	1	1
Сепараторщик	IV	20	1	1	1
Продолжение таблицы 11.10
1	2	3	4	5	6
Аппаратчик	IV	20	1	1	2
Упаковщик	III	15	1	1	1
Итого:			4	4	5

 

Расчет численности вспомогательных рабочих

Ч_всп=30%∙Ч_осн,

Аналог и проект

Ч_всп=0,3∙5=2 чел.

 

11.5.2 Расчет фонда заработной  платы

 

Расчет тарифного фонда  заработной платы основных рабочих:

З_{повр.тар} =Т_эф ∙Σ(Ч_спсi∙З_чi),

где З_чi – часовая тарифная ставка рабочего времени i разряда, руб.;

      Ч_спсi– списочный состав рабочих, всех разрядов, чел.;

      Т_эф – эффективный фонд рабочего времени.

Аналог и проект

 З_{повр.тар} =1776∙(1∙25+3∙20+1∙15)=177,60 тыс. руб.

Доплаты:

Премия в размере 30% от тарифного фонда, П (руб.)

Аналог и проект

П=177,600∙0,3=53,28 тыс. руб.

За работу в вечернее время

Аналог и проект

З_веч=177,600∙0,5/3=29,60 тыс. руб.

За работу в праздничные  дни

Аналог и проект

 З_празд=24∙11∙(1∙25+1∙20+2∙15)=19,8 тыс. руб.

Основной фонд заработной платы:

З_осн = З_повтар +П+З_веч +З_празд,

 

Аналог и проект

З_осн =177,60+53,28+29,60+19,8=280,28 тыс. руб.

Дополнительная заработная плата составляет 25 % от основной

З_доп=З_осн∙0,25,

Аналог и проект

З_доп=280,2∙0,25=70,07 тыс. руб.

Годовой фонд заработной платы

З_год=З_осн+З_доп,

Аналог и проект

З_год =280,28+70,07=350,35 тыс. руб.

Среднемесячная зарплата основных рабочих

З_ср.м=З_год/(Ч_спс∙12),

Аналог и проект

 З_ср.м =350,35/(5∙12)=5,84 тыс. руб.

Удельная зарплата основных производственных рабочих

З_уд=З_год/П,

Аналог и проект

З_уд=350,35/1389,90=0,25 тыс. руб.

Страховые взносы З_уд.с.с, (руб.) составляет 30% от удельной заработной платы основных производственных рабочих

З_уд.с.с=(З_год∙0,30)/П

Аналог и проект

 З_уд.с.с=0,30∙0,25=0,075 тыс. руб.

 

11.5.3 Расчет фонда заработной  платы вспомогательных рабочих

 

Годовой фонд зарплаты вспомогательных  рабочих (З_{год.вспом.}) рассчитывается по формуле

З_{год вспом}=Ч_{спс.вспом} З_ср.м ∙12,

где Ч_{спс.вспом} – списочная численность вспомогательных рабочих;

        З_ср.м – среднемесячная зарплата одного вспомогательного рабочего(можно принять по заводским данным);

        12 – число месяцев в году.

З_{год вспом} =2∙4000∙12=96,00 тыс. руб.

 

11.5.4 Расчет фонда заработной платы руководителей, специалистов, служащих.

 

Таблица 11.11 – Численность и фонда заработной платы руководителей, специалистов, служающих

Наименование должности	Кол-во штат ед.	Должн. оклад, тыс. руб.	Годовой фонд з/п, тыс. руб.
Директор	1	12,00	144,00
Бухгалтер	1	9,00	108,00
Технолог	1	9,00	108,00
Зав. лаборатории	1	9,00	108,00
Зав. хозяйством	1	8,00	96,00
Итого:	5		564,00

 

Доплаты:

Премия в размере 30% от тарифного фонда:

Аналог и проект

П=564,00∙0,3=169,20 тыс. руб.

Основной фонд заработной платы руководителей:

З_осн=З+П

Аналог и проект

З_{осн рук}=564,00+169,20=733,20 тыс. руб.

Страховые взносы составляют 30 % от основного фонда заработной платы руководителей, специалистов, служащих.

Аналог и проект

 О_год =0,3∙733,20=219,96 тыс. руб.

Сводный план по труду и  заработной плате представлен в таблице 11.12

 

Таблица 11.12 – Сводный план по труду и заработной плате (аналог и проект)

Категория работающих	Численность, чел.	Среднемесячная зарплата, тыс. руб.	Годовой фонд зарплаты, тыс. руб.
Основные рабочие	5	29,19	350,35
Вспомогательные рабочие	2	8,00	96,00
Руководители, служащие	5	61,10	733,20
Итого:	12	98,29	1179,55

 

 

Производительность труда:

одного рабочего:

Аналог и проект

П_п/(Ч_о+Ч_всп)=1389,90/(5+2)=198,56 т/чел.

одного работающего:

Аналог и проект

П_п/(Ч_о+Ч_всп+Ч_рук)=1389,90/(5+2+5)=115,82 т/чел.

 

11.6 Расчет себестоимости  продукции

 

Смета общепроизводственных расходов представлена в таблице 11.13

 

Таблица 11.13 – Смета общепроизводственных расходов

Наименование расходов	Сумма, руб.		Методика расчета
	Аналог	Проект
Содержание оборудования:
а) заработная плата вспомогательных рабочих	96,00	96,00
б) страховые взносы	28,80	28,80	30 % от 1. а)
в) материалы вспомогательные	142,38	143,65	5 % от сметной стоимости оборудования
Текущий ремонт оборудования	85,43	86,19	3 % от сметной стоимости оборудования
Капитальный ремонт оборудования	142,38	143,65	5 % от сметной стоимости оборудования
Амортизация оборудования	398,67	402,22
Итого:	893,66	900,51
Прочие общепроизводственные расходы	178,73	180,10	20 % от итого
Всего:	1072,39	1080,61

 

Расходы на калькуляционную единицу (1 т)

Аналог

1072,39/1389,90=0,77 тыс. руб.,

 

Проект

1080,61/1389,90=0,77 тыс. руб.

Смета общехозяйственных расходов представлена в таблице 11.14

 

Таблица 11.14 - Смета общехозяйственных расходов

Наименование статей затрат	Сумма, руб.		Методика расчета
	Аналог	Проект
1	2	3	4
Содержание руководителей, специалистов	733,20	733,20
Страховые взносы	219,96	219,96	30 % от п.1
Текущий ремонт зданий и сооружений	44,55	44,55	1 % сметной стоимости здания
Капитальный ремонт зданий и сооружений	89,10	89,10	2 % от сметной стоимости здания
Амортизация зданий и сооружений	42,28	42,28
Содержание зданий и сооружений	22,83	19,22	электроэнергия, топливо, вода II группа
Охрана труда и техника безопасности	12,00	12,00	1000 руб. в год на 1 работающего
Итого:	1163,92	1160,31
Прочие общехозяйственные расходы	349,18	348,09	30 % от итого
Всего:	1513,10	1508,40

 

Расходы на калькуляционную единицу (1 т)

Аналог

1513,10/1389,9=1,09 тыс. руб.,

Проект

1508,40/1389,9=1,08 тыс. руб.

Калькуляция себестоимости 1 т продукции  приведена в таблице 11.15.

 

Таблица 11.15 - Калькуляция себестоимости 1 т продукции

Наименование статей затрат	Сумма, тыс. руб.
	Аналог	Проект
1	2	3
I. Материальные затраты:
- сырье	47,19	50,96
- транспортно-заготовительные расходы	2,36	2,55
- топливо	0,17	0,17
- электроэнергия	0,60	0,46
- вода	0,11	0,11
Всего по статье I	50,43	54,25
Продолжение таблицы 11.15
1	2	3
II. Затраты на оплату труда:
- заработная плата основных  производственных рабочих	0,25	0,25
- страховые взносы	0,07	0,07
Всего по статье II	0,32	0,32
III. Общепроизводственные расходы:	0,77	0,77
IV. Общехозяйственные расходы	1,09	1,08
Фабрично-заводская себестоимость (I + II + III + IV)	52,61	56,42
V. Внепроизводственные расходы	5,26	5,64
Полная себестоимость	57,87	62,06