Учет затрат и анализ себестоимости рапсового масла

- Журнал-ордер по счетам 23, 25, 26 с развернутым субконто «Элементы затрат» и отобранным по субконто «Подразделения» формирует необходимую информацию для заполнения производственных отчетов по вспомогательным производствам, по общепроизводственным и  общехозяйственным расходам.

- Анализ субконто “Виды  затрат”, “Виды деятельности”  являются регистрами аналитического  учета (приложение 10).

К сожалению на КПУП «Припять» Мозырского района автоматизация учёта затрат на производстве не проведена, что затрудняет работу экономиста и бухгалтера. Поэтому автоматизация учета затрат на производство рапсового масла руководство КПУП «Припять» выдвигает   в   число   первоочередных   проблем автоматизации   учёта,   разработка   новых   форм   бухгалтерского   учёта, ориентированных на ЭВМ, и применение комплекса  соответствующих  современных средств организационной техники. На предприятии  необходимо  ввести   автоматизированные   рабочие   места специалистов  и  руководителей,  при   которых   все   учётно-вычислительные процессы  по  сбору,  обработке,  выдаче  и  использованию  учётных   данных выполняются его специалистами.

 

3.5 Калькулирование себестоимости рапсового масла

 

Определение себестоимости  продукции – одна из основных учётных  функций. Успех предприятия зависит  от информации о формировании себестоимости по нескольким причинам:

1) затраты на производство  продукции выступают важнейшим  элементом при определении адекватной, справедливой и конкурентоспособной  продажной цены;

2) информация о себестоимости  продукции часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

3) знание себестоимости  необходимо для определения сальдо  материальных счетов на конец  отчётного периода.

Себестоимость отдельных  видов продукции определяется при  помощи калькулирования.

Калькулирование себестоимости  продукции - это аккумулирование  затрат на производство и отнесение  их на готовый продукт.

В организациях масло-жировой  промышленности плановая себестоимость  близка к нормативной, поэтому для  исчисления фактической себестоимости продукции можно использовать вместо нормативных плановые калькуляции [11,гл.34,ст.209].

Объектами отчётных калькуляций  является каждая группа однородных изделий. Калькуляционная единица - 1 тонна  масла.

По итогу за год составляются годовые отчётные калькуляции по каждому виду масла.

На КПУП «Припять»  основным производством является производство рапсового масла. Рассчитаем плановую калькуляцию себестоимости рапсового  масла из семян масличных культур  на  первое полугодие 2011 года.

При калькулировании  себестоимости на КПУП «Припять» рапсового масла на статью "Сырье и основные материалы" относят стоимость семян рапса. Семена рапса принимаются к бухгалтерскому учёту по фактической себестоимости. Фактическая себестоимость семян рапса, приобретённых за плату, независимо от места хранения включает:

- стоимость семян рапса  по договорным ценам;

- электро и тепло  энергия

Из стоимости семян  исключается стоимость возвратных отходов и попутной продукции, оценённых  по ценам возможной реализации. При  расчете плановой калькуляции материальные затраты рассчитывают исходя из норм на производство 1 тонны рапсового масла.

Семена:

2,967 тонн * 2 000 000 рублей = 5 934 000 рублей

Теплоэнергия (мазут):

233 кг * 1 557,2 рублей = 362 828 рублей

Электроэнергия:

150 кВт * 546,2 рубля = 81 930 рублей

Возвратные отходы (жмых):

1,86 тонн * 1 300 000 = 2 418 000 рублей

Итого материальные затраты:

5 934 000+362 828+81 930=6 378 758 рублей

Итого материально-возвратные отходы:

6 378 758-2 418 000=3 960 758 рублей

По статье «Заработная  плата» берут заработную плату производственных рабочих за 6 месяцев (дебет счета 20 «Основное производство» кредит счета 70 «Расходы на оплату труда») и делят на количество выпущенного рапсового масла за данный период:

571 434 379 / 6 / 300т = 317 464 рублей

По статьям «Отчисления  ФСЗН» и «Отчисления в Белгосстрах» рассчитывают отчисления на заработную плату производственных рабочих  исходя из установленных норм отчислений.

Отчисления ФСЗН:

317 464*34% = 107 938 рублей

Отчисления в Белгосстрах:

317 464*0,6% = 1 905 рублей

По статье «Амортизация»  на КПУП «Припять» относят амортизацию  основных средств участвующих в  процессе производства рапсового масла (дебет счета 20 «Основное производство»  кредит счета 02 «Амортизация»):

175 325 225 / 6/300=97 624 рубля

На КПУП «Припять» общепроизводственные и общехозяйственные расходы распределяются между отдельными видами масла пропорционально расходам на оплату труда производственных рабочих.

Общепроизводственные  расходы:

317 464 * 64,6% = 205 081 рубль

Общехозяйственные расходы:

317 464 * 63,5% = 201 589 рублей

По статье «Обслуживающие производства»  и «Транспортные  расходы» берем затраты обслуживающих  производств, а также транспортные расходы на производство 1 тонны  масла, которые составили:

Обслуживающие производства - 384 012 рублей

Транспортные расходы  – 113 800 рублей

По статье затрат «Прочие  расходы» учитываем статьи затрат не вошедшие в предыдущие статьи. К  прочим расходам относят командировочные  расходы; проценты по полученным кредитам и займам; оплата услуг связи; консультационные, аудиторские, информационные услуги; услуги банков; услуги бытового обслуживания и коммунального хозяйства; расходы связанные по охране труда на предприятии.

351 844 622 /6 /300 = 195 469 рублей

Итого себестоимость  составила:

3 960 758 + 317 464 + 107 938 + 1 905 + 584 417 + 205 081 + 201 589 + +384 012 + 113 800 + 195 469 = 6 072 433 рублей

Для расчета полной себестоимости  необходимо в расчет включить налоги и сборы включаемые в себестоимость  продукции, для этого рассчитаем отчисления в инновационный фонд от суммы рассчитанной себестоимости:

Отчисления в инновационный  фонд:

6 072 433 * 0,25 % = 15 181 рубль

Полная себестоимость  составила:

6 072 433 + 15 181 = 6 087 614 рублей

Всё это можно увидеть  в плановой калькуляции себестоимости  рапсового масла разработанной по КПУП «Припять» (приложение 14,15,16).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ  РАПСОВОГО МАСЛА

 

 

4.1 Анализ динамики  себестоимости рапсового масла  и затрат на его производство

 

 

Социально-экономические явления, изучаемые анализом хозяйственной деятельности, находятся в постоянном изменении и развитии. Изучение этих изменений с течением времени производится с помощью построения и анализа динамических рядов, так как динамический ряд представляет собой ряд данных, характеризующих изменение процессов и явлений во времени.

В связи с этим анализ себестоимости рапсового масла  необходимо начинать с изучение его  динамики во времени. Для этого используются следующие показатели динамики во времени. Для этого используются следующие  показатели динамики: абсолютный прирост, темп роста, темп прироста, абсолютное значение одного процента прироста.

 

Таблица 4.1 -Динамика производственных затрат рапсового масла

 

годы	Производственные затраты,млн.руб	Абсолютный прирост,млн.руб.		Темп роста, %		Темп прироста, %
		базисный	цепной	базисный	цепной	базисный	цепной
2009	8 950	-	-	100,0	100,0	-	-
2010	18 012	9062	9062	201,3	201,3	101,3	101,3
2011	20 360	11410	2348	227,5	113,0	127,5	13,0
В среднем	15 774	5705		150,8		50,8

 

Анализируя данные таблицы 4.1 можно сделать вывод о том, что на КПУП «Припять» затраты на рапсовое масло в среднем увеличивались ежегодно за исследуемый период на 5705 млн. руб или на 50,8%.

 

Динамика производственных затрат по элементам затрат приведена  в таблице 4.2.

Таблица 4.2- Динамика производственных затрат по элементам затрат

			(млн.руб.)
Элементы затрат	2009 г.	2010 г.	2011 г.	Отклонение 2009 от 2011 (+,-) млн.руб
Затраты на производство продукции в т.ч.:	8 950	18 012	20 360	+ 11 410
Материальные затраты	7 118	14 894	15 703	+8 585
Заработная плата	1038	1 545	2 295	+ 1 257
Отчисления на социальное страхование	353	620	963	+ 610
Амортизация:	293	365	443	+ 150
Прочие расходы:	148	588	956	+ 808

 

В таблице 4.3. приведены результаты анализа состава и структуры затрат.

 

Таблица 4.3- Динамика состава и структуры затрат по элементам затрат

 

 

Элементы затрат	2009 г.		2010 г.		2011 г.		Отклонение 2010 г. от 2011 г.
	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%	млн.руб.	%
Материальные затраты	7 118	79,5	14 894	82,7	15 703	77,1	809	-5,56
Затраты на оплату труда	1 038	11,6	1 545	8,6	2 295	11,3	750	2,69
Отчисления на социальное страхование	353	3,9	620	3,4	963	4,7	343	1,29
Амортизация	293	3,3	365	2,0	443	2,2	78	0,15
Прочие расходы	148	1,7	588	3,3	956	4,7	368	1,43
Затраты на производство продукции	8 950	100,0	18 012	100,0	20 360	100,0	2 348	Х

 

 

Как видно из данных таблицы 4.3, затраты в 2011 году выше затрат 2010 на 2348 млн.руб., или на 13,0 %. Перерасход произошел по всем видам затрат. Увеличилась сумма как переменных, так и постоянных расходов. Изменилась несколько и структура затрат: увеличилась доля затрат на оплату труда и амортизации основных средств в связи с инфляцией, а доля материальных затрат уменьшилась.

На рисунках 4.1,4.2 и 4.3 приведены диаграммы, характеризующие изменение структуры затрат по годам.

 

 

Рисунок 4.1. Структура затрат в 2009 году по КПУП «Припять»

 

Рисунок4.2 Структура затрат в 2010 году по КПУП «Припять»

Рисунок 4.3 Структура затрат в 2011 году по КПУП «Припять»

 

Тепеь рассмотрим динамику затрат на 1 рубль товарной продукции, данные предоставим в форме таблицы 4.4.

Таблица 4.4 - Динамика затрат на 1 рубль товарной продукции

 

Показатель	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	млн. р.	Затраты на рубль объема произведенной продукции, р.	млн. р.	Затраты на рубль объема произведенной продукции, р.	млн. р.	Затраты на рубль объема произведенной продукции, р.
Затраты на производство продукции, в т.ч.	8 950	0,99	18 012	0,93	20 360	0,87
Материальные затраты	7 118	0,79	14 894	0,77	15 703	0,67
Затраты на оплату труда	1 038	0,12	1 545	0,08	2 295	0,10
Отчисления на социальное страхование	353	0,05	620	0,03	963	0,04
Амортизация	293	0,03	365	0,02	443	0,02
Прочие расходы	148	0,02	588	0,03	956	0,04